www.mcd3.com

ناروتو
 
الرئيسيةاليوميةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 مآهي البروتينات ؟

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
حمودي العراقي
مدير المنتدى
مدير المنتدى
avatar

من اي بلد : العراق
عدد المساهمات : 357
نقاط : 1052
تاريخ التسجيل : 09/02/2011
العمر : 25
الموقع : www.mcd3.com

مُساهمةموضوع: مآهي البروتينات ؟   الأربعاء أغسطس 17, 2011 4:34 pm


تعريف البروتيناتهناك المئات من البروتينات في الجسم وهي عبارة عن مجموعة من الحوامض الأمينية المؤتلفة مع بعضها البعض(عدد الحوامض الأمينية يفوق العشرين)
أنواع الحوامض الأمينية
1- حوامض أمينية رئيسية:وعددها ثمانية (يرتفع هذا العدد عند الصغار إلى 10 حوامض)
والحوامض الأمينية الرئيسية هي تلك التي لا يمكن للجسم أن ينتجها، لذلك يتوجب عليه ان يحصل عليها عن طريق الطعام.
2- حوامض أمينية أخرى:وهي التي يمكن للجسم أن ينتجها إذا تعذر الحصول عليها عن طريق الطعام
وظائف البروتينات

1.
تعني بنمو الخلايا وإعادة إنتاجها والحفاظ على الجسم(بناء الأنسجة وإعادة ترميم ما تلف منها)
2.
تشكيل الدم ونمو العظام ومحاربة الأمراض.

أنواع البروتينات
1- البروتينات الحيوانية:وهي تلك التي نحصل عليها من اللحم والبيض والحليب، وهذا النوع من البروتين يحتوي على كل الحوامض الأمينية الرئيسية.
2- البروتينات النباتية:وهي تلك التي تتواجد في النباتات، وهذا النوع لا يحتوي على كل الحوامض الأمينية الرئيسية(أي أن الحوامض الأمينية الرئيسية لا تجمتع في غذاء نباتي واحد)
ويسثنى فول الصويا، بذور السمسم، اللوز، الخميرة، القمح.(لهذا يجب دمج أكثر من صنف واحد من الطعام النباتي حتى نحصل على بروتينات نباتية كاملة)
بعض الائتلافات الغذائية التي ينصح بها للحصول على بروتين كامل
أولآ: حبوب كاملة(أي مع نخالة) + بقول:-

1.
دخُن + فاصوليا
2.
شوفان + عدس أسمر
3.
خبز كامل + لوبياء
4.
أرز اسمر + عدس
5.
شعير +فاصوليا (ذات العين السوداء)
6.
ذرة حلوة + فاصوليا

ثانيآ: حبوب كاملة + ألبان:-

1.
شوفان + دلسي + لبن
2.
شعير + جاودار +جبنة حلوم
3.
أرز أسمر + عنب + حليب
4.
أرز اسمر + سمسم محمص
5.
حبوب مخلوطة + طحينة
6.
حبوب كاملة +مكسرات + بزورات

ثالثآ: مختلف:-

1.
حشائش بحرية + جبنة
2.
جبنة + بصل أخضر + بندورة
3.
قرنبيط + جبنة
4.
حمص + بصل + ثوم + طحينة

توزيع البروتين في الجسم
تقدر كمية البروتين في جسم الإنسان بحوالي 15 إلى 16 بالمائة من وزنه أي أن كمية البروتين لرجل راشد يزن 70 كلغ تقدر بحوالي 11 كلغ ، بينما نجد أن كمية البروتين لطفل حديث الولادة يزن 3.5 كيلوغرام تقدر بحوالي 0.41 كلغ
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://tamara.ahlamountada.com
 
مآهي البروتينات ؟
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
www.mcd3.com :: منتدى الاسري والعائلي :: منتدى الطب والصحة-
انتقل الى: